2014年4月22日 星期二

2014/4/19 甜點教室之"蓮藕黑糖涼糕"~

蓮藕黑糖涼糕

材料:1.蓮藕粉350克2.黑糖60克3.水350克4.熟玉米粉30克

步驟


A.將材料1+2+3倒入容器內


B.將A的食材用小火煮(邊煮邊攪拌),直到有少許冒泡(有些許黏稠度),關火


C.將B食材全部倒入另一容器(先用油抹過,避免沾粘)


D.電鍋放一杯水,將C放置電鍋蒸(約20分鐘),待放涼(冷卻)後再做脫膜的動作


E.準備一個盤子,上面灑上熟玉米粉,將D部驟的食材取出(上面先灑上熟玉米粉,再慢慢將食材脫膜取出)


F.依個人喜好切成適當大小即可品嚐或放置冰箱冷藏後再品嚐口感更Q









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